Ugo Pradella, chef Angelo Po, a prezentat participanţilor inovaţiile companiei în materie de echipamente de gătit. Varietatea de preparate culinare pregătite în cuptoarele Angelo Po s-a dovedit o încântare pentru publicul participant, care a gustat produsele şi le-a apreciat savoarea nealterată de gătitul în cuptor.
Multicooking este una dintre caracteristicile cuptoarelor Angelo Po, care sunt capabile să efectueze simultan gătirea a 20 de preparate diferite, la aceeaşi temperatură şi timpi de coacere diferiţi. De asemenea gama de echipamente a producătorului italian conţine şi opţiunea Smokerstar, prin care se pot afuma, atât la rece cât şi la cald diferite tipuri de carne, legume, brânzeturi etc. Pasteurizarea produselor ambalate este o altă caracteristică a cuptoarelor Combistar FX.
Cuptoarele Angelo Po sunt economice şi ecologice, destinate bucătăriilor profesionale care urmăresc să-şi minimizeze costurile. Preparatele culinare gătite în cuptoarele Angelo Po îşi pierd doar 10% din cantitate şi economisesc cu 60% mai multă energie decât se consumă în procesul de gătit tradiţional. Un atribut deosebit al acestor cuptoare este sistemul de autospălare şi igienizare a interiorului, sistem inovator patentat.
sursa: horeca.ro
